為確保合江縣新春旅游市場食品安全，近日，合江縣食藥監(jiān)局組織開展了為期一周的旅游市場專項檢查，針對轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)及其周邊賓館、酒店、農(nóng)家樂、度假村等餐飲服務單位和食雜店的食品安全進行拉網(wǎng)式檢查。

　　執(zhí)法人員檢查景區(qū)農(nóng)家樂食品安全

　　落實主體責任。簽訂責任書，嚴格落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任，嚴厲查處景區(qū)內(nèi)無證生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為，重點取締非法“黑工廠”、“黑窩點”和“黑作坊”。

　　執(zhí)法人員對豬肉進行快速檢測

　　確保源頭合法。以監(jiān)督食品經(jīng)營者落實進貨查驗和查驗記錄制度為重點，督促食品經(jīng)營者把好食品的進貨關。食品零售做到進貨有臺賬、登記全、信息準、可追溯;食品批發(fā)做到來源可查、質(zhì)量可查、去向可查;食品現(xiàn)制現(xiàn)售做到經(jīng)營合法、原料合格、操作合規(guī)。

　　執(zhí)法人員檢查白酒作坊

　　強化問題監(jiān)管。重點檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營場所的條件是否符合要求，是否存在經(jīng)營過期食品、標簽標識不完善、不合格食品未下架等違法違規(guī)行為，對不符合要求的“黑窩點”、“黑作坊”堅決予以取締。

　　加強食品抽檢。組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極開展景區(qū)食品專項抽檢，以肉及肉制品、乳制品、散裝食用油、散裝酒等群眾日常大宗消費食品、低價食品以及當?shù)孛袼滋厣称返葹橹攸c品種，加大監(jiān)督抽查和檢驗檢測，針對不符合食品安全標準的食品，及時依法處理。

　　共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位1035戶次，檢查批發(fā)市場、集貿(mào)市場等各類市場32個次，發(fā)出責令整改通知書102份，查扣不合格食品數(shù)量125公斤，對2戶無照無證的農(nóng)家餐飲店依法予以取締。(合江縣食藥監(jiān)局供圖)